Verdura & Brasa - Madrid, Madrid

LuisFe Koldo

Cocina exquisita, decoración preciosa, atención maravillosa, tres camareros pendientes casi todo el tiempo para "que no nos falte de nada".

Pasadas las 4 de la tarde de un martes íbamos por la calle Espronceda buscando un sitio para comer. Pasamos por Verdura & Brasaa y pensábamos que ya estaría la cocina cerrada, pero el maitre nos hizo el favor de dejarnos comer, y qué buena suerte tuvimos.

La ensalada de ventresca con tomate era una delicia, con tomates de verdad y una ventresca fabulosa. Luego pedimos atún con puerros y salsa romesco, y una maravilla, casi crudo como a mí me gusta. Mi pareja pidió que se lo hicieran más porque a ella no le gusta el pescado crudo, y se lo hicieron a su gusto sin ningún problema. Y después pedimos un pollo al romero. Yo pensaba que serían unos filetes de pollo con salsa de romero, y me encontré con un pollo picantón entero a la brasa, muy bien condimentado y que era una delicia para el paladar.

Tras degustar el postre (una tarta de manzana con helado para chuparse los dedos, nos obsequiaron con unos riquísimo bizcochitos de chocolate (yo hubiera preferido un chupito, pero reconozco que esto es mucho más sano 😛 ). Y antes de servirnos la comida, nos dieron de aperitivo unas aceitunas y un cuenquito de garbanzos con calamar, también exquisito.

Ah, y no he hablado de la carta de vinos, extensa y muy bien elegida.

Cerca de las seis de la tarde salimos, ya un poco avergonzados porque tenían que limpiar, pero esa comida había que degustarla con detenimiento; y ni una mala cara del personal por salir tan tarde.

Un sitio al que volver; no es barato, pero es que la calidad y el buen servicio tienen su precio.

Milagros Moya

Las carnes, verduras y pescado a la brasa son fantásticas. Pero todo sabe más rico por el personal que te atiende. Amabilidad de otro tiempo: gran servicio sin imposturas. Para mí, lo dirige uno de los mejores maîtres de Madrid. Nacho, el cocinero, hace las cremas más sorprendentes de una ciudad que, en ocasiones, se olvida que lo importante es el género y la cocina. Sitio imprescindible.

valen manzana

Fuimos a comer en familia por mi cumpleaños. Un gran acierto y descubrimiento. Comida muy buena, con producto de calidad, el servicio estupendo, y el ambiente tranquilo con una bonita decoración y bastante acogedor. Nuestra primera vez pero no la última ?

ESTUDIO ARTE

Excelente restaurante. Parrilla con producto muy cuidado. Destacar sus pescados y carnes así como las verduras. Uno de mis top en Madrid. Su relación precio calidad es insuperable. Mención especial al equipo humano comandado por Alex siempre atento y con trato exquisito. Un 10!!!

Ignacio Caraballo Garrido

Magnífico! Entorno muy agradable y acogedor, unas alcachofas exquisitas, los aguacates fantásticos y la carne a la brasa…de otro nivel. Muy recomendable.

Nicolás Núñez Serra

100% recomendable.

Fuimos a comer por el cumpleaños de mi abuelo y tomamos los pimientos asados con huevos de corral, los chipirones a la brasa, el chuletón y de postre piña asada. Todo estaba muy rico, en especial los pimientos y el chuletón.

El servicio estupendo y muy atento (hasta se animaron a cantarle cumpleaños feliz a mi abuelo).

La verdad, hacía tiempo que no disfrutábamos todos tanto comiendo en un restaurante. Lo recomiendo 100%.

Julian De Lucas

Fui ayer por primera vez con unos amigos y, desde el principio, me gustó mucho. ¿No habéis tenido la sensación de que, cuando entras en un restaurante, el trato, la atención y la experiencia va a ser gratificante? Pues ésa fue la sensación que yo tuve cuando entré, sensación que se vio confirmada una vez que terminamos la comida.
La experiencia se caracterizó por el sabor de sus productos, el punto justo y el toque exacto de sal en las carnes, buena carta de vinos, todo ello que sirvió para llevarme un gran recuerdo y apuntarlo en la lista de los "volveremos".
El único pero que le encontré fue en el postre: mi tiramisú estaba demasiado apelmazado, con lo que no pude disfrutarlo. Sin embargo, el coulant, como eligieron otros amigos, habría sido mejor opción. Único pero, pero no merecedor de menos puntuación.
Como he dicho, repetiré sin duda.

Bruno

Todos los restaurantes a los que he ido del grupo Oter han sido muy buenos y el Verdura & Brasa no se queda atrás.
El rodaballo fantástico, la palta con gambas excelente.
Nunca han decepcionado.